Cách làm bánh quy cây mới lạ thơm ngon

Cách làm bánh quy cây mới lạ thơm ngon

Bánh quy cây mềm mềm, mặn mặn, thơm nức vị bơ bột mì sẽ là món ăn vặt tuyệt vời để bạn tự thưởng cho mình trong ngày cuối tuần rảnh rỗi hay để đãi bạn bè, người thân. Các chị em nội trợ hãy thử cùng chuyên mục Toinayangi.vn học cách làm bánh quy cây mới lạ thơm ngon ngay nhé!

Gà hấp muối đậm đà thơm ngon

Gà rang muối món ngon dễ làm

Béo ngậy tôm sốt chanh bơ

Cách làm bánh quy cây mới lạ 1

Nguyên liệu làm bánh quy cây cho 6 người ăn:

-1 cup bột mì

-1 thìa cà phê đường

-1 thìa cà phê men khô

-1 thìa cà phê muối

-2 muỗng canh bơ đã làm chảy

-¼ cup baking soda

-1 quả trứng

Cách làm bánh quy cây mới lạ 2

Cách làm bánh quy cây:

Bước 1:

– Các bước ban đầu làm bánh quy mặn giống với việc bạn làm bánh mì. Cụ thể: bạn sử dụng ½ cup nước ấm và trộn với đường, men khô, và một nửa bột mì đã chuẩn bị. Bước này là để kiểm tra men còn tốt hay không.

Cách làm bánh quy cây mới lạ 3 Cách làm bánh quy cây mới lạ 4

   – Hỗn hợp trên sẽ hơi dính nên bạn sử dụng đũa để khuấy đều lên.

Cách làm bánh quy cây mới lạ 5

Bước 2:

– Sau 10 phút, bạn kiểm tra xem có bong bóng nổi lên trên hỗn hợp bạn đang khuấy hay không, điều đó có nghĩa rằng men vẫn có tác dụng tốt. Thêm lượng bột còn lại, muối và bơ vào khuấy tiếp.

Cách làm bánh quy cây mới lạ 6

Bước 3:

– Đánh đều hỗn hợp bột cho đến khi bột mềm, mịn.

Cách làm bánh quy cây mới lạ 7

Bước 4:

– Khi bột đã được đánh kĩ, bạn cạo nó ra và cho nó vào một cái bát sạch khác đã được quét thêm một lớp dầu ở đáy để bột không bị dính. Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát lại cho kín. Để bát ở một nơi ấm để bột nở lên nhanh chóng. Bạn có thể bật lò nướng khoảng 10 phút cho nóng lên rồi tắt lò đi và cho bột vào ủ hoặc sử dụng bóng đèn tỏa nhiệt để ủ bột.

Cách làm bánh quy cây mới lạ 8

Bước 5:

– Chờ cho bột tăng gấp đôi thì lấy bột ra để chuẩn bị làm bánh.

Cách làm bánh quy cây mới lạ 9

Bước 6:

– Đặt bột lên một bề mặt đã được xoa một lớp bột mỏng.

Cách làm bánh quy cây mới lạ 10

Bước 7:

– Căng bột thành một dải dài và cắt thành 4-8 miếng tùy thuộc vào độ lớn của bánh bạn muốn làm.

Cách làm bánh quy cây mới lạ 11

Cách làm bánh quy cây mới lạ 12

Bước 8:

– Lăn bột thành sợi tròn, dài, nhỏ như ngón tay của bạn. Cách làm bánh quy cây mới lạ 13

– Vắt chéo hai đầu bột lại với nhau.

Cách làm bánh quy cây mới lạ 14

– Xoắn chúng lại.

Cách làm bánh quy cây mới lạ 15

– Gấp bột lại và ấn xuống để bột dính lại với nhau. Bạn có thể xoắn bột thành hình dạng mà bạn mong muốn.

Cách làm bánh quy cây mới lạ 16

Bước 9:

– Đặt những miếng bột đã xoắn vào khay nướng bánh và cho chúng vào tủ lạnh cho cứng lại. Lấy bánh ra khi đã đủ cứng.

Cách làm bánh quy cây mới lạ 17

Bước 10:

– Cho ¼ cup baking soda vào 10 cup nước và đun sôi.

Cách làm bánh quy cây mới lạ 18

Bước 11:

– Trong khi đó, bạn đập trứng rồi đổ thêm 1 muỗng canh nước vào và đánh trứng.

Cách làm bánh quy cây mới lạ 19

Bước 12:

– Sau khi baking soda được đun sôi, bạn thả bột vào trong 1 vài phút.

Cách làm bánh quy cây mới lạ 20

Cách làm bánh quy cây mới lạ 21

Bước 13:

– Vớt bánh quy ra và đặt vào khay đã được quét dầu chống dính.

Bước 14:

– Bạn dùng chổi quét chuyên dụng quét một lớp trứng lên mỗi bánh.

Cách làm bánh quy cây mới lạ 22

Bước 15:

– Rắc thêm một chút muối hạt lên trên.

Bước 16:

– Cho bánh vào lò nướng ở 400 độ F trong khoàng 15 phút cho bánh chuyển màu nâu vàng.

Cách làm bánh quy cây mới lạ 23

Cuối cùng là lấy bánh ra để thưởng thức nhé.

Những lưu ý khi làm bánh quy cây:

– Bạn không nên bỏ qua bước kiểm tra men nhé vì nếu men không đủ chất lượng, bột sẽ không nở lên như mong muốn.

– Baking soda sẽ giúp cho bánh quy ngon và có lớp vỏ màu nâu đậm hấp dẫn hơn.

– Bạn có thể thưởng thức bánh quy cây nguyên bản hoặc cắt đôi nó ra và kẹp pa-tê hoặc thịt, phô mai mà bạn muốn. Tuy nhiên, muốn vậy, bạn hãy làm bánh lớn hơn một chút nhé.

Cách làm bánh quy cây mới lạ 24

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh quy cây này nhé!

(Theo cooklikeyourgrandmother)

Comments

comments

 

Comments are closed.