Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản mà ngon đậm đà

Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản mà ngon đậm đà

Sườn xào chua ngọt là món ăn rất quen thuộc của nhiều gia đình hiện nay. Trong ngày mưa gió, cả nhà cùng ngồi bên mâm cơm thưởng thức món sườn xào chua ngọt thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Cách làm sườn xào chua ngọt rất đơn giản mà hương vị ngon đậm đà, hãy cùng thử vào bếp để làm sườn xào chua ngọt với toinayangi.vn các bạn nhé!

Công thức làm detox từ gừng và chanh

Cách nấu cháo cá chép thơm ngon không bị tanh

Các tác dụng của nước ép khoai tây với con người

Bí quyết làm sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu để làm món sườn xào chua ngọt cho 4 người ăn:

– Sườn thăn non: 500g

– Cà chua: 2 quả

– 1 thìa xì dầu

– Hành khô: 2 củ

– Tỏi khô:  2 củ

– Giấm gạo lên men

– Đường

– Gia vị: Hạt nêm, bột canh, mì chính, tiêu, ớt

– Bột năng

Cách làm món sườn xào chua ngọt cho 4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu để làm món sườn xào chua ngọt:

– Rửa sạch sườn non, chặt miếng vừa ăn, sau đó cho vào nồi chần qua với nước sôi. Rửa lại sườn một lần nữa rồi để sườn cho ráo nước.

Sườn non mua về để làm sườn xào chua ngọt

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Cà chua rửa sạch để làm món sườn xào chua ngọt

– Khi thấy sườn ráo nước thì bạn ướp sườn với gia vị bao gồm: mì chính, bột canh, hạt nêm, nước mắm, tiêu và tỏi để trong khoảng 30 phút – 1h để sườn thấm đều với gia vị.

 

– Hành khô, tỏi rửa sạch, băm nhỏ.

– Hòa thìa bột năng với nửa chén nước

Các bước để chế biến món sườn xào chua ngọt:

Bước 1: Sau khi sườn đã ướp đủ thời gian thì bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì bạn cho sườn vào chiên vàng, khi sườn đã vàng đều thì bạn gắp sườn ra đĩa để riêng.

Chiên sườn cho vàng để làm món sườn xào chua ngọt

Bước 2: Pha nước xốt cho món sườn xào chua ngọt: 1 muỗng đường, ½ muỗng giấm gạo, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tương cà, ½ chén nước rồi trộn đều cho tạo thành hỗn hợp đặc sánh, nếu muốn ăn cay thì bạn có thể thêm một vài lát ớt vào.

Pha nước sốt để làm món sườn xào chua ngọt

Bước 3: Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào chín, rồi cho sườn đã chiên vào, thêm nước xốt, xào với lửa nhỏ để sườn chín mềm trong khoảng 5 phút, sau đó đổ từ từ bột năng vào để nước sốt được đặc sánh và hấp dẫn hơn.

Bước cuối để làm món sườn xào chua ngọt

Bước 4: Khi thấy nước sốt đã sánh lại thì bạn tắt bếp và trút sườn ra đĩa, có thể trang trí thêm dưa chuột vào cho đẹp nhé!

Trút sườn xào chua ngọt ra đĩa

Một số lưu ý để làm món sườn xào chua ngọt:

– Để món sườn xào chua ngọt thật ngon hơn thì bạn cần nên chọn sườn có xương nhỏ, nhiều thịt ăn sẽ mềm và không bị khô.

Lưu ý khi chọn sườn để làm món sườn xào chua ngọt

– Khi chuẩn bị làm món sườn xào chua ngọt thì sườn bạn cần chần qua với nước sôi để sườn ra hết mùi hôi và nước đục.

– Trong bước chiên sườn thì bạn lưu ý để lửa nhỏ sao cho sườn được chín đều từ trong ra ngoài, tránh trường hợp bên ngoài sườn đã chín vàng mà bên trong thì vẫn chưa chín.

– Nếu bạn không có thời gian trong khâu ướp sườn thì bạn có thể ướp sườn từ tối hôm trước rồi bọc túi ni lon để trong tủ lạnh qua đêm thì món sườn sẽ rất ngon và hấp dẫn.

Như vậy, chúng tôi đã hướng dẫn các bạn làm xong món sườn xào chua ngọt rồi đó nhé!  Chỉ với vài bước đến giản là bạn đã có được món sườn xào chua ngọt thật ngon và hấp dẫn cho gia đình mình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng với món sườn xào chua ngọt này!

Comments

comments

 

Comments are closed.