Cách nấu lẩu hải sản siêu ngon

Lẩu hải sản luôn là một món ăn được mọi người ưa thích vào mùa đông giá rét bởi vì hải sản luôn là một món ăn mang lại cho bạn cảm giác lạ miệng và trong hải sản chứa nhiều chất đạm, canxi giàu bổ dưỡng. Với cách làm đơn giản, gọn nhẹ lẩu hải sản rất phù hợp cho những buổi tụ tập đông người. Bạn luôn thắc mắc rằng cách nấu lẩu hải sản có khó và phức tạp không??? Có rất nhiều các hướng dẫn khác nhau nói về cách nấu lẩu hải sản nhưng hôm nay chuyên mục Toinayangi.vn sẽ bật mí bí quyết cho các bạn cách làm món lẩu hải sản siêu ngon để chiêu đãi cả gia đình nhé. Hứa hẹn cả nhà sẽ phải trầm trồ khen ngợi khả năng vào bếp của bạn đấy!

Cách nấu lẩu hải sản siêu ngon - lẩu hải sản

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu hải sản:

Dưới đây là nguyên liệu để nấu lẩu hải sản, các bạn chú ý không để thiếu thành phần nấu lẩu nếu không món lẩu hải sản sẽ mất đi vị ngon.

  • Nước dùng
  • Thịt bò, thịt heo
  • Hải sản: tôm, mực, sò, cá tươi
  • Các món phụ: rau, nấm, đậu phụ, mì khô hoặc bún tươi
  • Gia vị: dầu mè, tương đen, nước tương và tương ớt
  • Bếp điện và nồi lớn.

nguyên liệu - cách nấu lẩu hải sản

Cách chọn hải sản tươi ngon:

Là thức ăn mang nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng việc chọn được hải sản tươi để làm món lẩu hải sản không phải là điều đơn giản. Dưới đây là một số mẹo nhỏ để có thể chọn cho mình những hải sản tươi ngon nhất:

  • Đối với cá tươi: Khi mua cá muốn biết cá có tươi hay không bạn hãy để ý đến mắt và vẩy của cá. Đối với cá tươi thì mắt cá phải chuyển động linh hoạt, vẩy cá sáng óng ánh. Bạn có thể ấn tay vào con cá, cá tươi sẽ có tính đàn hồi.
  • Đối với tôm: Bạn hãy chú ý đến vỏ tôm, tôm tươi sẽ có vỏ bóng sáng, trong xanh, cứng và dai. Tôm còn tươi sẽ nhảy rất mạnh.
  • Đối với mực: Mực tươi sẽ có màu trắng đục, phần đầu và phần thân dính chặt nhau.
  • Đối với sò: Bạn nên chọn sò huyết vì sò huyết ăn rất mát và bổ dưỡng.

Cách nấu lẩu hải sản:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chế biến lẩu hải sản

thái thịt ăn lẩu - cách nấu lẩu hải sản

  • Thịt bò, thịt heo rửa sạch thái lát mỏng
  • Tôm, mực, sò làm thật sạch
  • Cá thái lát mỏng

chuẩn bị rau lẩu - cách nấu lẩu hải sản

  • Rau nhặt sạch, rửa với nước để riêng
  • Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn

chuẩn bị nguyên liệu - cách nấu lẩu hải sản

  • Nấm rửa sạch

Bước 2: Các bước thực hiện làm món lẩu hải sản

chuẩn bị nước dùng - cách nấu lẩu hải sản

  • Nước dùng lẩu hải sản: các bạn có thể mua sẵn ở những cửa hàng bán bún phở để dùng thận hơn, các bạn mua xương heo, xương gà về ninh lấy nước, sau đó trực tiếp luôn. Hoặc nếu để cẩn nêm nếm thêm gia vị như muối, hạt nêm cho vừa miệng.
  • Chuẩn bị nước chấm: các bạn dùng nước tương, tương đen, tương ớt, dầu mè và một chút dấm cho chung vào một bát khuấy đều. Sau đó chia nhỏ ra từng bát để mọi người dùng trong lúc ăn

thưởng thức lẩu hải sản - cách nấu lẩu hải sản

  • Đặt nồi nước dùng lên bếp điện và đun sôi lại nước dùng.
  • Trong lúc ăn, các bạn lần lượt nhúng rau, thịt và hải sản vào dùng nóng. Ăn kèm với đậu phụ, nấm và mì khô.

Lưu ý khi làm món lẩu hải sản:

  • Nguyên liệu chính trong món lẩu hải sản các bạn có thể thêm hoặc bớt thành phần sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân.
  • Muốn có một bữa lẩu hải sản tươi ngon và bổ dưỡng bạn hãy đặc biệt lưu ý đến khâu lựa chọn hải sản. Hãy chọn hải sản tươi sống để có thể thưởng thức nguyên vẹn mùi hương và giá trị dinh dưỡng mà hải sản mang lại.
  • Các loại rau thường dùng trong lẩu như: rau muống, rau cải ngọt, cải thảo,…Các loại củ quả như khoai tây, khoai môn, cà rốt,…
  • Thêm sa tế vào nước dùng nếu bạn thích ăn cay hơn.

Giá trị dinh dưỡng mà hải sản mang lại cho cơ thể con người:

dinh dưỡng lẩu hải sản

  • Cung cấp rất nhiều protein và chất đạm bổ dưỡng cho cơ thể.
  • Chúng ta biết dầu cá là một thực phẩm rất tốt giúp thị lực của bạn tốt hơn.
  • Trong hải sản chứa rất nhiều lượng axit béo từ đó giúp bạn giảm thiểu nguy cơ bị mất trí nhớ và trầm cảm,…
  • Trong hải sản chứa rất nhiều động vật giáp sát, đối với động vật giáp sát chứa rất nhiều canxi giúp cho xương bạn chắc khỏe hơn rất nhiều.

Lẩu hải sản thường có vị ngọt hơn so với những loại lẩu thông thường như lẩu gà, lẩu ếch,… nhưng cũng rất kén người ăn vì không phải ai cũng ăn được hải sản. Vì vậy, với cách nấu lẩu hải sản siêu ngon của toinayangi.vn các bạn hãy biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của bản thân và gia đình nhé.

Chúc các bạn thành công với cách nấu lẩu hải sản siêu ngon này nhé!

Comments

comments