ĐỔI GIÓ VỚI KHOAI SỌ BỌC THỊT CHIÊN XÙ

ĐỔI GIÓ VỚI KHOAI SỌ BỌC THỊT CHIÊN XÙ

Món này lạ lạ hay hay chắc chắn cà bé yêu và người lớn cũng đều thích mê.

ĐỔI GIÓ VỚI KHOAI SỌ BỌC THỊT CHIÊN XÙ

Nguyên liệu:

- 2 – 3 củ khoai sọ

- 250g thịt lợn xay

- Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo)

- 1 – 2 quả trứng gà lớn

- Bột chiên xù

- Nước mắm, tiêu, hạt nêm, muối, hành khô.

Cách làm:

Bước 1:

- Chuẩn bị nguyên liệu.

ĐỔI GIÓ VỚI KHOAI SỌ BỌC THỊT CHIÊN XÙ

Bước 2:

- Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, cắt bỏ chân, thái sợi.

ĐỔI GIÓ VỚI KHOAI SỌ BỌC THỊT CHIÊN XÙ

Bước 3:

- Thịt lợn xay trộn lẫn với một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, một ít hạt tiêu và hành khô thái nhỏ, ướp trong vòng 30 phút.

ĐỔI GIÓ VỚI KHOAI SỌ BỌC THỊT CHIÊN XÙ

Bước 4:

- Khoai sọ để nguyên vỏ, luộc hay hấp đến khi khoai chín, nếu muốn nhanh bạn có thể bọc khoai bằng màng bọc thực phẩm, nấu chín bằng lò vi sóng, nấu từ 3 đến 4 phút đến khi khoai chín hẳn.

ĐỔI GIÓ VỚI KHOAI SỌ BỌC THỊT CHIÊN XÙ

Bước 6:

- Trộn mộc nhĩ, khoai sọ vào bát thịt, trộn đều, nêm vào bát thịt thêm một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối và một ít hạt tiêu, trộn đều.

ĐỔI GIÓ VỚI KHOAI SỌ BỌC THỊT CHIÊN XÙ

Bước 7:

- Dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt và khoai sọ để vào tay, vo tròn, làm cho hết hỗn hợp thịt.

ĐỔI GIÓ VỚI KHOAI SỌ BỌC THỊT CHIÊN XÙ

Bước 8:

-Trứng gà đập ra bát, dùng thìa đánh tan. Bột chiên xù đổ ra bát.

ĐỔI GIÓ VỚI KHOAI SỌ BỌC THỊT CHIÊN XÙ

Bước 9:

- Lăn từng viên thịt có lẫn khoai qua bát trứng gà, rồi lăn qua bát bột chiên xù để bột bám đều khắp miếng thịt.

ĐỔI GIÓ VỚI KHOAI SỌ BỌC THỊT CHIÊN XÙ

Bước 10:

- Đun nóng nồi nhỏ, đổ dầu vào nồi, khi chiên bạn dùng nồi nhỏ để tiết kiệm dầu ăn, dầu nóng thả từng viên khoai sọ có lẫn thịt vào chiên vàng, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để hai mặt thịt vàng đều.

ĐỔI GIÓ VỚI KHOAI SỌ BỌC THỊT CHIÊN XÙ

Bước 11:

- Chiên cho hết những phần thịt đến khi vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt (nếu bạn ăn cay).

ĐỔI GIÓ VỚI KHOAI SỌ BỌC THỊT CHIÊN XÙ

ĐỔI GIÓ VỚI KHOAI SỌ BỌC THỊT CHIÊN XÙ

Comments

comments

 
You are not authorized to see this part
Please, insert a valid App IDotherwise your plugin won't work.

Phản hồi