Hướng dẫn cách làm cá nấu mẻ ngon đúng cách

Mùa hè nóng bức mà được thưởng thức những món canh chua chua mát mát như cá nấu mẻ thì không còn gì bằng. Cùng học công thức làm cá nấu mẻ ngon đúng cách dưới đây nhé.

Cách làm chân gà nấu cà ri thơm ngon, nóng hổi

Mẹo chọn hoa quả an toàn, tươi ngon

Cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện siêu nhanh

cá nấu mẻ thành phẩm

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá nấu mẻ cho 5 người ăn:

–              Cá tươi: 500g

–              Mẻ: 1 muỗng canh

–              Cà chua: 2 quả

–              Hành lá, thì là, nghệ, hành, ớt

–              Gia vị: mắm. muối, hạt tiêu, hạt nêm

Cách nấu cá mẻ:

Sơ chế nguyên liệu nấu cá mẻ:

–              Làm sạch cá: mổ bụng cá, moi hết phần ruột bẩn, cạo sạch màng đen trong bụng cá cho đỡ tanh, rửa sạch mang cá.

cá nấu mẻ làm sạch cá

–              Cà chua bổ cau

cá nấu mẻ cà chua bổ cau

–              Hành lá, thì là cắt khúc

–              Hành băm nhỏ

–              ớt cắt lát nhỏ

–              nghệ cạo vỏ, giã lấy nước cốt

–              lọc lấy 1 bát tô nước mẻ

các bước làm cá nấu mẻ:

bước 1: cho dầu vào chảo, đun nóng, rán sơ cá, rồi vớt ra để ráo dầu

cá nấu mẻ rán cá

bước 2: phi thơm hành, cho thêm lượng nước vừa ăn, nêm gia vị mắm muối, hạt nêm vừa đủ rồi cho nước ép nghệ vào.

Bước 3:cho cá vào đun sôi rồi để lửa nhỏ khoảng 15-20 phút

Bước 4: thả cà chua, hành tươi, rau thì là vào, đun sôi, đổ thêm nước mẻ vào, đun sôi lần nữa rồi tắt bếp.

cá nấu mẻ nấu cá

 

Những lưu ý khi làm cá nấu mẻ:

–              Khi làm cá chú ý tránh để vỡ mật cá sẽ rất đắng.

–              Khi cho nước chú ý cho vừa phải vì còn một lượng nước mẻ đã lọc.

cá nấu mẻ

Chúc các bạn thành công với cách nấu cá mẻ trên đây.

Comments

comments