Hướng dẫn làm mực rim lai rai cực ngon

Mực rim là món ăn khoai khẩu của nhiều người nhưng mọi người thường phải mua sẵn bên ngoài và lại luôn lo lắng về vấn đề vệ sinh thực phẩm, hơn nữa để tự làm được món mực rim ngon chuẩn vị thì không phải ai cũng biết. Món mực rim ngọt ngọt, cay cay để lai rai trong những ngày rét thì đúng là không còn gì bằng. Vậy hãy cùng chuyên mục Tối Nay Ăn Gì tìm hiểu tuyệt chiêu để làm món mực rim lai rai cực ngon để thưởng thức ngay nhé!

CẮT BÁNH GATO BẰNG SỢI CHỈ MÀ VẪN ĐẸP

CANH ĐẦU CÁ HỒI OM DƯA ĐƯA CƠM NGÀY NẮNG

LÀM CƠM TRỘN ĐƠN GIẢN DỄ NHƯ … ĂN KẸO

Huong dan lam muc rim lai rai ngay Tet a

Nguyên liệu làm mực rim:

– 200g mực khô cỡ nhỏ, khoảng nửa bàn tay

– Tỏi: 2 củ

– Ớt:2 quả

– Vừng: ½ cup

– Dầu ăn: 4 thìa cafe

– Đường: 3 thìa cafe

– Tương ớt hoặc ớt sa tế: 2 thìa cafe

– Nước mắm: 1-2 thìa cafe

– Bột nêm: 1 thìa canh

Các bước làm mực rim:

Bước 1:

– Mực đem nướng trên bếp than hoặc lò nướng. Lưu ý khi nướng mực là kẹp mực trong vỉ để khi nướng mực không bị cong lại và chín đều.

Huong dan lam muc rim lai rai ngay Tet b

– Dùng chày đập cho mực mềm và tơi ra. Hoặc bạn cũng có thể xé nhỏ để dễ ăn hơn.

Huong dan lam muc rim lai rai ngay Tet c

Bước 2:

Bóc vỏ tỏi và giã nhuyễn.

Huong dan lam muc rim lai rai ngay Tet d

Bước 3:

Vừng đem rang trong chảo nóng cho đến khi ngả sang màu vàng và dậy mùi thơm.

Huong dan lam muc rim lai rai ngay Tet e

Bước 4:

Cho dầu ăn vào trong chảo phi thơm với tỏi và ớt. Sau đó cho mực khô vào đảo đều.

Huong dan lam muc rim lai rai ngay Tet f

Cho thêm đường vào rồi đảo cùng với mực.

Huong dan lam muc rim lai rai ngay Tet g

Thêm tương ớt và nước mắm.

Huong dan lam muc rim lai rai ngay Tet i

Thêm bột nêm và đảo đều tay ở lửa nhỏ khoảng 10-15 phút đến khi đường và mắm quện lại bám vào từng con mực thì rắc mè vừa rang vào là có thể sử dụng được rồi.

Huong dan lam muc rim lai rai ngay Tet j

Mực rim có thể được cất trữ ở trong lọ kín và sử dụng trong khoảng 2 tuần.

Huong dan lam muc rim lai rai ngay Tet k

Chúc các bạn có món mực rim thật ngon nhé!

Comments

comments