Hướng dẫn làm thịt vịt kho gừng đổi món

Hướng dẫn làm thịt vịt kho gừng đổi món

Chán thịt heo, tôm, cá thì thử nấu ngay món vịt kho gừng đổi vị cho cả nhà đi nhé, bạn sẽ nhận được sự ủng hộ nhiệt tình lắm đấy. Cùng toinayangi.vn ghi vào sổ tay nấu ăn của mình món vịt kho gừng nhé . 

Công thức làm món cá kiếm cuộn sốt cà chua kiểu Ý sang trọng mời khách

Làm sao nấu món cá ngừ sốt cà chua đậm đà

Cách làm cam tuyết thơm ngon bổ dưỡng

vịt kho gừng 1

Nguyên liệu:

- Nửa con vịt cỡ vừa

- 4 nhánh tỏi

- 3 củ hành tím

- 1-2 quả ớt khô

- Một mẩu gừng khoảng 4cm

- Hạt nêm, nước mắm, nước hàng

Cách nấu vịt kho gừng:

 Bước 1:
- Băm nhỏ tỏi + hành. Thái gừng thành sợi nhỏ.

vịt kho gừng 2

- Bóp vịt với 1/2 chỗ gừng vừa thái để khử mùi hôi của vịt, rửa sạch lại một lần nữa với muối.
- Chặt vịt thành những miếng vừa, cho 1/2 chỗ hành+ tỏi +gừng còn lại vào ướp.

vịt kho gừng 3

Bước 2:

- Cho vào chảo một ít dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho thịt vịt vào áp chảo, làm như vậy sẽ bớt mỡ ở phần da vịt.

vịt kho gừng 4

- Đợi đến khi thấy da vịt chay xém và vàng thì bạn vớt ra để riêng.

vịt kho gừng 5

Bước 3:
- Đun nóng 1 ít dầu ăn trong nồi, phi thơm gừn + hành + tỏi.

 vịt kho gừng 6

- Tiếp theo bạn trút thịt vịt vào, đảo đều thịt vịt cho đến khi săn lại.

vịt kho gừng6

Bước 4:
- Khi thấy thịt đã săn rồi bạn đổ nước vào ngập mặt thịt, nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe nước màu. Bật lửa lớn, đảo đều để thịt ngấm gia vị, đến khi nước sôi bùng lên thì bạn hạ nhỏ lửa lại, kho liu riu.

vịt kho gừng 8

- Đến khi thấy nước kho vịt cạn chỉ còn khoảng 1/2 thì nêm nếm gia vị lại một lần nữa sao cho vừa miệng.

vịt kho gừng 9

- Tiếp tục kho thịt vịt đến khi nước cạn hơi sệt lại là được, tắt bếp rồi rắc vào ít tiêu và hành lá.

 vịt kho gừng 10

- Dọn thịt vịt ra dĩa, dùng với cơm trắng nóng hoặc bún đều ngon.

vịt kho gừng 11

Thông thường các món ngon được chế biến từ vịt mỡ khá nhiều, mau ngán. Nhưng với món vịt kho gừng thì không còn nhiều mỡ bởi đã được áp chảo trước khi kho, thịt vịt mềm thơm, đậm vị ăn cực kì ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món vịt kho gừng!

Comments

comments

 

Comments are closed.