Tuyệt chiêu làm bánh bao xoắn ngon độc lạ

Bánh bao là một món ăn sáng quen thuộc của nhiều người vì độ ngon và cũng như tiện dụng của nó. Có rất nhiều loại bánh bao ngon như bánh bao chay, bánh bao nhân thịt trứng cút, bánh bao khoai lang…Tuy nhiên chiếc bánh bao xoắn mới xuất hiện  gần đây đã tạo nên một cơn sốt về độ đẹp và quái của những chiếc bánh bao dân dã thường ngày. Bánh bao xoắn trông khá rắc rối nhưng cách làm lại vô cùng dễ nhé các bạn Hôm nay “ Tối nay ăn gì ”  sẽ hướng dẫn các bạn làm món bánh bao xoắn với kiểu dáng khá lạ mắt giúp đổi vị cho bữa sáng của gia đình.

Tự làm bánh mì sữa thơm ngon cho bữa sáng

Cách làm khoai tím nghiền mật ong sữa chua

Cách làm bánh đúc lá dứa xanh mát ngon miệng

Tuyệt chiêu làm bánh bao xoắn ngon độc lạ 1

Nguyên liệu làm bánh bao xoắn cho 4 người ăn:

– 200g bột mỳ

– 120g nước

– 1 muỗng canh đường

– ½ muỗng cà phê muối

– ¾ muống cà phê men nở

– 1 muỗng cà phê mỡ lợn

– Bơ đậu phộng

Cách làm bánh bao xoắn cho 4 người ăn:

1 Sơ chế nguyên liệu:

Rây bột ra bát cho mịn, trộn đều với đường, muối, men nở rồi từ từ thêm nước nhào bột thành hỗn hợp mịn, khô và hơi dính tay. Trong quá trình nhào thì thêm mỡ vào nhào kỹ.

Tuyệt chiêu làm bánh bao xoắn ngon độc lạ 2

Bột nhào xong để nguyên trong thố trộn, phủ một tấm khăn ẩm lên trên rồi đặt ở nơi ấm áp. Khi thấy bột nở gấp đôi so với kích thước ban đầu là được. Bạn có thể kiểm tra bằng cách chọc một lỗ ở giữa, nếu thấy bề mặt bột vẫn mịn và không bị đàn hồi trở lại là được.

Tuyệt chiêu làm bánh bao xoắn ngon độc lạ 3

2 Các bước thực hiện:

Cán bột thành một hình chữ nhật mỏng dài.

Tuyệt chiêu làm bánh bao xoắn ngon độc lạ 4

Quết một lớp bơ đậu phộng mỏng đều lên trên.

Tuyệt chiêu làm bánh bao xoắn ngon độc lạ 5

Sau đó cuộn bột lại thành một thanh trụ dài. Bạn không cần cuộn bánh chặt quá mà chỉ cần lỏng tay để bánh dễ bung nở sau khi hấp.

Tuyệt chiêu làm bánh bao xoắn ngon độc lạ 6

Cắt thanh bột thành 4 phần đều nhau.

Tuyệt chiêu làm bánh bao xoắn ngon độc lạ 7

Dùng đũa ấn vào giữa phần bột đã chia. Bột sẽ bị nén thành một khối dài hơn kích thước ban đầu.

Tuyệt chiêu làm bánh bao xoắn ngon độc lạ 8

Kế đó dùng hai tay nắm hai đầu bột, xoắn lại như thao tác xoắn vỏ kẹo.

Tuyệt chiêu làm bánh bao xoắn ngon độc lạ 9

Cuối cùng chụm hai đầu bột lại với nhau tạo thành một chiếc bánh có hình dáng cong đều khá lạ mắt. Thao tác tương tự với những phần bánh còn lại.

Tuyệt chiêu làm bánh bao xoắn ngon độc lạ 10

Xếp bánh vào nồi hấp có lót sẵn lá chuối hoặc lá rong (cho dễ lấy ra). Nhớ pha thêm chút giấm trắng trong nồi nước để giúp bánh trắng hơn.

Tuyệt chiêu làm bánh bao xoắn ngon độc lạ 11

Hấp bánh trong khoảng 25 phút trên lửa vừa là được.

Tuyệt chiêu làm bánh bao xoắn ngon độc lạ 12

Lưu ý khi làm món bánh bao xoắn cho 4 người ăn:

Ngày thường hạn chế thời gian, bạn có thể nhồi sẵn bột từ đêm trước và hấp bánh vào sáng hôm sau cho nóng hổi. Bánh nở mềm pha chút đậm ngọt, bùi béo của bơ đậu phộng rất vừa miệng.

Tùy thuộc vào khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng bơ trong món bánh cho phù hợp. Các bạn cũng có thể thay đổi bơ đậu phộng bằng nhân mứt, khoai lang tím, khoai môn hoặc thịt xay để đổi vị cho bánh thêm phần hấp dẫn.

Chiếc bánh bao xoắn thơm ngon đẹp mắt không chỉ dùng cho bữa sáng, các mẹ có thể chuẩn bị phần bánh bao xoắn này cho bé mang đi học hoặc để trẻ nhấm nháp vào bữa xế cũng thích hợp lắm nhé! Chúc các bạn thành công!

Comments

comments