Hướng dẫn làm mực xào rau củ thơm ngon và đơn giản tại nhà

Vị ngọt tự nhiên của mực cộng hưởng với cảm giác giòn giòn của cà rốt, vị thơm của cần tây làm bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Và còn chờ gì nữa, hãy cùng nhau vào bếp lên món cho cả nhà đi nào!

Cách làm món cơm lam đặc sản vùng Tây Bắc

Cách làm kẹo “ Táo độc” caramel cho ngày Halloween

Cách làm phở cuốn thịt bò ngon khó cưỡng

cách làm mực xào rau củ thơm ngon và đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm mực xào rau củ thơm ngon và đơn giản tại nhà cho 3 người ăn:

Nguyên liệu làm mực xào rau củ:

– 200 g thịt heo ba chỉ.

– 2 con mực cỡ vừa

– 1 củ hành tây

– 1 củ cà rốt vừa

– 1 thìa đường.

– Hành lá hoặc hành tây thái nhỏ.

– 1-2 thìa dầu thực vật.

Hỗn hợp gia vị mực xào rau củ:

– 2 tép tỏi, băm nhỏ.

– 2 thìa gừng tươi băm nhỏ.

– 2 thìa tương ớt.

– Ớt tươi thái nhỏ (tùy thích).

– 1 thìa xì dầu.

– 2 thìa nhỏ dầu vừng.

– 1 thìa rượu gạo.

– 1 thìa nhỏ bột cà ri.

– 2 thìa sirô ngô

Cách làm mực xào rau củ thơm ngon và đơn giản tại nhà cho 3 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu làm mực xào rau củ:

– Thịt heo ba chỉ thái mỏng.

– Mực làm sạch và cắt miếng.

– Hành tây cắt lát, cà rốt cắt lát mỏng.

– Băm nhỏ gừng, tỏi.

– Trộn tất cả phần gia vị trên vào 1 cái bát.

Các bước thực hiện món mực xào rau củ:

Bước 1:

– Cho thịt vào chảo rán qua, nhớ là chỉ cho ít mỡ vào thôi nhé. Khi vàng sém sém thì gắp luôn ra ngoài.

cho thịt vào rán

Bước 2:

– Dùng khăn giấy để thấm bớt mỡ trong chảo.

dùng khăn giấy lấy bớt dầu mỡ

Bước 3:

– Cho mực vào xào với một xíu mỡ còn dính ở chảo. Vớt ra để vào bát riêng.

cho mực vào xào

Bước 4:

– Tiếp tục cho cà rốt vào đảo đều, khi gần chín mới cho hành tây.

cho rau củ vào chung với mực

Bước 5:

– Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, rồi cho đường vào đảo đến khi đường chuyển màu cánh gián.

mực xào rau củ

Bước 6: Đổ tất cả mực, thịt, hỗn hợp gia vị vào đảo đều.

mực xào rau củ

Bước 7: Để lửa vừa, nhanh tay đảo cho các nguyên liệu ngấm vào nhau là được.

Những lưu ý khi nấu món mực xào rau củ thơm ngon và đơn giản tại nhà:

– Khi làm món mực xào rau củ thì khi cho mực vào xào  không cho hết cả phần nước xào mực vào vì mực sẽ còn ra nước nữa.

– Khi xào cà rốt với mực thì khi nào chín thì ta mới bỏ hành tây vào tránh bỏ vào sớm thì hành tây sẽ bị bấy trông không được hấp dẫn.