Hướng dẫn nấu món mì Quảng vịt

Nhắc đến ẩm thực miền Trung không thể không nhắc đến mì Quảng. Mì Quảng có nhiều hương vị khác nhau , trong đó có mì Quảng vịt cũng không kém phần hấp dẫn. Các hương vị được kết hợp khéo léo chắc chắn sẽ làm bạn thích món ăn này ngay từ lần thử đầu tiên. Cùng toinayangi.vn vào bếp để thực hiện món mì Quảng vịt nhé.

Cách làm món bánh muffin táo đơn giản tại nhà

Cách làm bánh chocolate phô mai ngọt ngào

Cách làm món gà hấp sả cho bữa cơm cuối tuần ấm cúng

Hướng dẫn nấu món mì Quảng vịt

 

Nguyên liệu :

– Vịt : 500 con

– Sợi mì Quảng: 1kg

– Màu điều loại hạt : 1 gói

– Nước dừa : 1 lít

– Tỏi, ớt

– Rau húng lìu, giá đỗ

– Gia vị : đường thẻ ( 2 viên nhỏ) , hạt tiêu, nước mắm, muối,…

Cách làm :

Hướng dẫn nấu món mì Quảng vịt

 

– Vịt rửa sạch với muối và rượu trắng cho hết mùi hôi. Chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với tỏi băm, ớt, hạt nêm, nước mắm, muối,… trong vòng 30 phút cho ngấm gia vị.

Hướng dẫn nấu món mì Quảng vịt

-Cho dầu ăn vào đun cùng màu điều loại hạt cho đến khi ra màu.

– Đổ chỗ dầu điều vào thịt vịt đang ướp, dùng đũa đảo đều, để trong vòng 30 phút.

Hướng dẫn nấu món mì Quảng vịt

 

– Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho tiếp thịt vịt đã ướp vào xào đến khi thấy thịt săn lại là được.

Hướng dẫn nấu món mì Quảng vịt

– Cho vịt vào nồi nước để hầm, nước hầm có cả nước dừa và nước trắng, nêm thêm gia vị ( cho thêm cả đường vào tùy khẩu vị ) , hầm đến khi thịt vịt thật mềm là được.

Hướng dẫn nấu món mì Quảng vịt

 

Ăn cùng mì Quảng , mì Quảng mua về tách thành từng sợi nhỏ, chần qua nước sôi, cho nước hầm vào ăn cùng với rau húng và giá đỗ. Món ăn với vị ngọt, thanh, cay cay chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé…